Först: natrium är siffran, och den skiljer åtta gånger
Elektrolyter säljs i dag för fem olika saker: träning, baksmälla, värme, magsjuka och som allmän vardagsvana. Det mineral som avgör om produkten löser något av det är natrium, eftersom det är natrium och klorid kroppen förlorar mest av genom svett och diarré.
Spannet i den här granskningen är åtta gånger. SALTE Elektrolyter Naturell ger 800 mg natrium per portion, Närokällan Elektrolytpulver ger 97 mg. Båda kallas elektrolyter, båda står i samma hylla, och de löser inte samma problem.
Kontrollera natriummängden per portion innan du jämför något annat.
De här mineralpåståendena är godkända, och villkoret är detsamma för alla
Vi läste bilagan till EU-förordning 432/2012 i sin konsoliderade lydelse. Kalium har tre godkända påståenden: bidrar till nervsystemets normala funktion, till normal muskelfunktion och till att bibehålla normalt blodtryck. Magnesium har tio, bland dem att det bidrar till elektrolytbalansen och till att minska trötthet och utmattning.
Kalcium har åtta, bland annat normal muskelfunktion och normal neurotransmission. Klorid har ett enda: att klorid bidrar till normal matsmältning vid produktion av saltsyra i magsäcken.
Villkoret för samtliga är identiskt: livsmedlet ska minst vara en källa till mineralämnet. Tröskeln är 15 procent av näringsreferensvärdet, alltså 300 mg kalium, 56,25 mg magnesium, 120 mg kalcium och 120 mg klorid, räknat per rekommenderad dagsdos enligt Livsmedelsverkets Kontrollwiki.
Kloridpåståendet har dessutom ett extra villkor som slår ut de flesta här: det får inte användas om källan till klorid är natriumklorid. Alpha Plus Elektrolyter med 740 mg klorid och Holistic Elektrolyter Skogsbär med 735 mg får alltså inte använda det, eftersom båda deklarerar kloriden som en del av sitt havssalt.
Natrium har inget referensvärde alls, och det syns på etiketten
Här är kategorins största ironi. Det mineral hela produkttypen bygger på finns inte med i förteckningen över näringsreferensvärden i bilaga XIII till förordning 1169/2011. Kalium, klorid, kalcium och magnesium står där. Natrium gör det inte.
Följden är konkret. Ingen tillverkare kan sätta en procentsats på natriumraden, och ingen får kalla sin produkt en källa till natrium. Etiketterna löser det med en stjärna och fotnoten att referensintaget inte är fastställt, vilket SALTE Elektrolyter Naturell och Holistic Elektrolyter Skogsbär båda gör korrekt.
De enda reglerade natriumpåståendena i EU handlar dessutom om motsatsen. Bilagan till förordning 1924/2006 definierar låg natriumhalt, mycket låg natriumhalt och natriumfri. Något påstående om att ett livsmedel innehåller mycket natrium finns inte.
Det enda påståendet om själva drycken har fyra hårda siffror
Utöver mineralpåståendena godkänner förordningen två påståenden om en dryckstyp: kolhydrat-elektrolytlösningar. De får sägas bidra till att bibehålla uthållighetsprestationen under långvarig uthållighetsträning och att förbättra vattenupptaget vid fysisk träning.
Villkoret är fyra siffror. Drycken bör innehålla 80 till 350 kcal per liter från kolhydrater, minst 75 procent av energin bör komma från kolhydrater med hög glykemisk respons som glukos eller sackaros, natriumhalten bör ligga på 460 till 1 150 mg per liter och osmolaliteten på 200 till 330 mOsm per kilo vatten.
Läs det första villkoret igen. Ett sockerfritt elektrolytpulver har per definition noll kcal från kolhydrat och kan därför aldrig använda de två påståenden som handlar om vad drycken faktiskt gör. Sex av de åtta produkterna i den här guiden är sockerfria.
Resorb Sport och Resorb Original klarar samtliga fyra villkor, och de är också de enda två produkterna i granskningen som publicerar sin osmolalitet över huvud taget.
Vätskeersättning vid magsjuka är en annan produkt
1177 beskriver vätskeersättning som en speciell salt- och sockerlösning och skriver att det är det bästa vuxna och barn kan dricka för att återställa vätskebalansen. Formuleringen är inte slarvig: sockret är en del av mekanismen, inte en smaksättning.
Den internationella referensen är WHO:s och UNICEF:s reducerade rehydreringslösning från 2004, med natrium 75 mmol per liter, klorid 65, glukos 75, kalium 20 och citrat 10, till en total osmolaritet på 245 mOsm per liter. Omräknat är natriumhalten 1 724 mg per liter, alltså saltare än vad något av påståendevillkoren tillåter för en sportdryck.
Det är avsiktligt. Vid diarré förlorar kroppen mycket mer natrium än vid svettning, och glukosen behövs för att natriumet ska tas upp i tarmen. Ett sockerfritt pulver är därför inte en ersättning för vätskeersättning, hur mycket natrium det än innehåller.
Står du utan anger 1177 ett hemmarecept: 1 liter vatten, 6 strukna teskedsmått strösocker och ett halvt teskedsmått salt. Myndigheten skriver samtidigt att det är allra bäst att använda köpt vätskeersättning, så att doseringen blir rätt.
Svenskar äter redan 8 till 11 gram salt om dagen
Innan du lägger till 800 mg natrium som daglig vana är det värt att veta var du börjar. Livsmedelsverket anger att natriumintaget bör begränsas till max 2,3 gram per dag, vilket motsvarar 5,75 gram salt, avrundat till 6 gram.
Myndighetens eget PM från 2023, baserat på Riksmaten och på urinprover från närmare 10 800 deltagare i SCAPIS-studien, skattar det genomsnittliga vuxna intaget till 8 till 11 gram salt per dag. En dospåse SALTE Elektrolyter Naturell motsvarar ungefär 2 gram salt ovanpå det, en skopa Alpha Plus Elektrolyter cirka 1 238 mg.
Livsmedelsverket skriver samtidigt att brist på natrium är mycket ovanlig, men att akut brist kan uppstå vid extrema tillfällen som långvarig magsjuka eller stark svettning. Där ligger den rimliga användningen: efter ett riktigt svettigt pass eller under magsjuka, inte som ett glas vid skrivbordet varje förmiddag.
Räkna kronor per portion, inte kronor per burk
Sifferpriset på burken säger nästan ingenting här, eftersom dosstorleken skiljer från 4,5 till 7 gram och förpackningarna från 120 till 210 gram. Det som avgör vad vanan kostar dig är priset delat med antalet färdiga glas.
Alpha Plus har det högsta sifferpriset av pulvren och det lägsta priset per glas. Skillnaden mellan ytterligheterna är precis dubbelt, och det du betalar för i den dyra änden är dospåsar och bekvämlighet, inte mer mineral.
Så väljer du mellan de åtta
Tränar du uthållighet längre än en timme är Resorb Sport det enda valet vars sammansättning går att kontrollera mot ett publicerat mått, och de 6,20 kronorna per glas köper både dokumentation och magnesium. Vill du ha en salt- och sockerlösning i medicinskåpet inför nästa magsjuka räcker Resorb Original för 4,90 kronor.
Söker du ett sockerfritt pulver står valet mellan två produkter som ligger exakt lika i vår viktning, båda på 8,0. Elexir Pharma Elektrolyter har den utförligaste deklarationen och en vattenmängd som placerar drycken mitt i det godkända natriumintervallet. Alpha Plus Elektrolyter ger mer mineral per glas till lägst pris, men blandas enligt anvisningen i så lite vatten att drycken blir saltare per liter än WHO:s rehydreringslösning.
Svettas du verkligen hårt är SALTE Elektrolyter Naturell den enda produkten med 800 mg natrium och bara tre ingredienser, till dubbla priset per glas. Vill du främst ha kalium och magnesium och redan får salt via maten är Närokällan Elektrolytpulver den enda som ger 1 000 mg kalium, och då spelar dess låga natriuminnehåll ingen roll.
Oavsett vilken du väljer: läs natriumraden och blandningsanvisningen tillsammans. Samma pulver kan bli en mild sportdryck eller en dryck saltare än en rehydreringslösning beroende på hur mycket vatten du häller i glaset.
